Kategoriler
Araba Bilgisayar Bilim ve Teknik Eğlence Elektronik Ev Bahçe Finans Hobi İletişim Kadın Kim Kimdir Kültür ve Sanat Müzik Sağlık Seyahat Siyaset Spor Yaşam Yiyecek İçecek


invilon web hosting kampanyası

Sebzelerle İlgili Bazı Püf Noktaları hakkında faydalı bilgiler

Kadın / Pratik Bilgiler
/Dosyalar/1255_sebzelerle-ilgili-bazi-puf-noktalari.jpg

Mantar, usulüne uygun pişirilmediğinde çabuk kararan bir sebzedir. Bu özelliği ortadan kaldırmak için mantarın kararmaması için tencerenin ağzını sakın kapatmayın. Böylece sulanmasını da önlemiş olursunuz.
 
Yeşil sebzelere güzel rengini veren 'klorofil' adındaki meddedir. Sebzelerin bu renklerini kaybetmemeleri için pişirmeden önce bol buzlu suda bekletin. Buz, klorofilin sabitleşmesini sağlar.
 
Soğanları karartmadan kavurmak için, tencereye koymadan önce üzerlerine biraz un serpin.
 
Soymaktan kurtulmak için kaç kez yoğurdu sarımsaksız yediniz? Ama onları ılık suda bekletip de iki parmağınızın arasında şöyle bir sıkarsanız bu sorunu ortadan kaldırmış olursunuz. 
 
Biberleri közlemeden önce kaya tuzuna bularsanız, kabuğunun çok daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.
 
Bazı patlıcanlar acıdır. Bu acılığı gidermek için patlıcanı iyice tuzlayın ve bir kevgirde süzülmesi için bekletin. Pişirmeden önce kurulayın veya yıkayıp sıkın.
 
Maydanozu buzdolabında taze olarak saklamak isterseniz yıkadıktan sonra kurulayın ve ince ince kıyın. Daha sonra bir poşete doldurup ince bir tabaka halinde bastırın, kullanılmak üzere derin dondurucuya kaldırın.
 
Bazı sebzeler ayıklanırken ellerinizi boyayabilir ve oluşturdukları çirkin görüntüyle sizi rahatsız edebilir. Bundan kurtulmanın kolay yolu ellerinizi ayıklama işlemi bittikten sonra limonla ovmaktır.
 
Enginarlar bütün de olsa, çanakları de pişirilse suyun üzerinde yüzerler. Önlemek için tencereyi kapağıyla değil, temiz bir bezle kapatın. Bez buhardan şişer, oluşan basınç enginarları dibe iter.
Zencefili doğrarken gözyaşlarını önlemek için önce iri parçalara ayırıp mutfak robotunda püre haline getirebilir veya dondurulmuş olanları elde rendeleyebilirsiniz. Rendelediğiniz zencefilleri uçucu yağlarının kaybolmaması için hemen kullanmanız gerektiğini unutmayın.
Çiğnenmesi zor olan zarları atıldığında biberler daha lezzetli olurlar. Kabukları özel bir soyucuyla alabileceğiniz gibi, dörde böldüğünüz biberleri ısıtılmış fırın ızgarasında kabuklarının üzerinde siyah benekler oluşuncaya kadar bekleterek de soyabilirsiniz.
Dolmalık biberler olgunlaşmadan önce yeşildirler. Olgunlaşanlar sarı, soluk sarı veya kırmızı olurlar. Olgunlaşma ise yalnızca dalında iken olur. Olgun kırmızı dolmalık biberler daha hassas olduklarından yeşillere göre daha fazla özen ister.
Üzümler gerek meyve olarak tüketilirken, gerekse salata ve tatlılarda kullanırken damak tadı açısından küçük ve çekirdeksiz olanları tercih etmek daha mantıklıdır. Çekirdekli olan türlerde de çekirdeği yemenin bir sakıncası yoktur.Üzümün kalın zarı diğer tatların içine nüfuz etmesine engel olur. Meyve salatası yaparken üzümleri birkaç yerinden kürdanla delip diğer malzemelere eklerseniz, içlerine meyvelerin aromalarının daha iyi geçmesini sağlayabilirsiniz.
 
Meyve salatasının şekerini koymak için acele etmeyin, aksi halde meyveler diriliklerini kaybederler. Son dakikada katacağınız şekeri suda eriterek dökerseniz, çok daha iyi sonuç alırsınız..
 
Balık buğulama, fasulye pilaki, kabak gibi yemeklerin dereotu ve maydanozunu, yemek piştikten sonra katın. Hem yeşilliklerin renkleri bozulmaz. Hem de tatları.
 
Yemekleri pişirirken hemen tuzunu ve şekerini katmayın. Çünkü bu katkı maddeleri, yemeklerin pişmelerini geciktirir.
İlginizi çekecek diğer makaleler
  • Makyaj Temizleme Nasıl Yapılmalı

  • Lekeleri Nasıl Çıkarırız

  • Pratik Giysi Bilgileri

  • Koyu renk ojeleri çıkartmak kolaylaştı

  • Oje nasıl bulundu

  • Pratik Cilt Bilgileri

  • Şık Görünümün Püf Noktaları

  • Elektiriklenen saça çözüm

  • Yaz Aylarında Cilt ve Saç Koruması

  • 2014 yazı spor ayakkabı modası

  • Yorum Yazabilmek için üye olmanız gerekmektedir!
    Kaynak :
    Gösterim Sayısı : 2744
    Aldığı Puan : 0
    Puanlama yap :
    Eklenme Tarihi : : 08.03.2014
    Anahtar Kelimeler
    Reklamlar