Kategoriler
Araba Bilgisayar Bilim ve Teknik Eğlence Elektronik Ev Bahçe Finans Hobi İletişim Kadın Kim Kimdir Kültür ve Sanat Müzik Sağlık Seyahat Siyaset Spor Yaşam Yiyecek İçecek


invilon web hosting kampanyası

Ali Paşa Kebabı hakkında faydalı bilgiler

Yiyecek İçecek / Yemek Tarifleri
/Dosyalar/949_ali-pasa-kebabi.jpg

Malzemeler
2 adet yufka
200 gr. kuşbaşı dana eti
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates

1 adet yumurta
Zeytinyağı
Tuz
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı
Teflon bir tavaya biraz zeytinyağıyla birlikte etleri koyun. Üzerine 1,5 çay bardağı kaynar su ekleyip ağzı kapalı bir şekilde, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişmiş etlere yemeklik doğranmış soğanı, küp küp kesilmiş domatesleri ve ince ince dilimlenmiş biberleri katın. 

Arzunuza göre tuz ve yarım çay kaşığı kimyonu ekleyip sebzeler iyice yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Çukur bir kapta 1 çay bardağı zeytinyağı ile 1 çay bardağı suyu karıştırın. Yufkayı düz bir zemine yayıp zeytinyağlı karışımdan yufkanın her tarafına sürün. Daha sonra yufkanın karşılıklı iki kenarı ortada buluşacak ve birbirlerine değecek şekilde içe katlayın (üstüste gelmeyecek sadece ortada birbirlerine değecek). Yufkanın kuru kısımlarına zeytinyağlı karışımdan sürün. Ve bu defa yufkanın diğer kenarlarını ortada birbirlerine değecek şekilde içe katlayın. Yine kuru kısımlara zeytinyağlı karışımdan sürün. Bir bıçak yardımıyla yufkanızı artı işareti ile dörde bölün. Tavadaki etinizi göz kararı 8'e bölün. Yufkanın kesilmiş olan parçalarına etli karışımdan koyun. Daha sonra bu parçaları bohça şeklinde katlayın (karşılıklı iki köşeyi ortada üstüste gelecek şekilde kapatın, sonra diğer iki köşeyi de ortada üstüste gelecek şekilde kapatın). 

Fırın tepsinizi güzelce yağlayıp böreklerinizin katlanan kısımları aşağıya gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Diğer yufkayı da aynı işlemlerden geçirin. Böylece elinizde 8 adet böreğiniz olacak (işte bu nedenle tavadaki eti göz kararı 8'e bölmüştük. Böylelikle her böreğin içinde aynı miktarda malzeme olacaktır). Yumurtanın sarısını bir kapta çırpıp böreklerin üzerine sürün. 180 derecelik fırında börekler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!

Bu yemek çok doyurucu olduğundan yanında sebze garnitür ile ana yemek olarak sunabilirsiniz.

Yufkaya sürdüğünüz zeytinyağlı karışımda yağ sürekli üste çıkacağından her kullanımdan önce mutlaka karıştırın.

İlginizi çekecek diğer makaleler
  • Maklube Tarifi

  • Tulumba Tatlısı

  • Patlıcan Reçeli

  • Acem Keki

  • Elmalı Kurabiye

  • Soslu İrmik Pastası

  • Süt Dilimi Yapılışı

  • Paşa Lokumu

  • Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

  • Elma kesilince neden kararıyor

  • Yorum Yazabilmek için üye olmanız gerekmektedir!
    Kaynak :
    Gösterim Sayısı : 2176
    Aldığı Puan : 0
    Puanlama yap :
    Eklenme Tarihi : : 21.02.2014
    Anahtar Kelimeler
    Reklamlar
    izmir web tasarım
    Kadın sitesi
    hemoroid doktoru izmir
    Yüklenme Zamanı : 0,6240011 seconds